Loogman is een familiebedrijf met als huidige directie Ad Loogman jr. en Christine Loogman. Ad Loogman is verantwoordelijk voor productie en logistiek. Christine Loogman is verantwoordelijk voor de financiele en personele administratie en werkt samen met Joop Bonnet. Joop is meer dan 40 jaar in dienst en is verantwoordelijk voor inkoop en verkoop, waaronder import en export. Peter Loogman is adviseur en nog regelmatig op de zaak of onderweg voor het bedrijf. Samen vormen zij een hecht team en ondersteunen en vullen elkaar aan waar nodig. Totaal zijn er 25 medewerkers in productie, vervoer en horeca werkzaam.

Anno 2009 bestaat het Food Center Amsterdam uit ruim 90 groothandels in food. De markt is onderverdeeld in vijf deelmarkten: vlees, wild en gevogelte, vis, AGF, algemene dienstverlening zoals koeltechniek, verpakking en logistiek. Het Food Center is toegangelijk voor ondernemers en detaillisten die zelf hun handel willen uitzoeken en eventueel zelf vervoeren, ofwel bestellen en af laten leveren.